اصول اولیه رژیم محبوب کتوژنیک
رژیم غذایی کتوژنیک که این روزها بسیار محبوب شده، نوعی رژیم غذایی است که برمصرف کم کربوهیدرات و بالابردن مصرف چربی تأکید دارد.
در این رژیم غذایی، بدن وارد وضعیت کتوزیست می‌شود که به معنی تولید کتون‌ها از چربی توسط کبد است. این وضعیت باعث افزایش سطح انرژی در بدن می‌شود و می‌تواند منجر به افزایش سوخت‌وساز بدن شود.مصرف کم کربوهیدرات در این رژیم غذایی باعث کاهش سطح قند خون می‌شود و کاهش قند خون و افزایش حساسیت به انسولین را به دنبال دارد.
همچنین مصرف چربی‌های اشباع شده در این رژیم غذایی ممکن است باعث افزایش سطح کلسترول خون شود. به همین دلیل، ممکن است برای برخی افراد مضر باشد.
رژیم غذایی کتوژنیک باعث افزایش احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود که می‌تواند به کنترل وزن و کاهش چربی بدن کمک کند. همچنین، برخی مطالعات نشان داده‌اند که رژیم غذایی کتوژنیک ممکن است به بهبود برخی از بیماری‌ها مانند دیابت نوع ۲، صرع، و برخی بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.
با این‌حال، قبل از شروع هر نوع رژیم غذایی، توصیه می‌شود با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا اطمینان حاصل کنید که رژیم غذایی مناسب و منطبق با نیازهای شخصی شما است.
اصول رژیم غذایی کتوژنیک
مصرف کم کربوهیدرات
در رژیم غذایی کتوژنیک، باید مصرف کربوهیدرات را به حداقل برسانید و از منابعی مانند نان، برنج و شکر اجتناب کنید.
مصرف بالای چربی
برای واردشدن به وضعیت کتو، باید مصرف چربی‌ها را افزایش دهید. از منابع چربی سالم مانند روغن‌های زیتون، آووکادو، مغزها و گوشت‌های چرب استفاده کنید.
پروتئین فراوان
وجود پروتئین در رژیم غذایی کتوژنیک بسیار ضروری است. اما باید مقدار پروتئین را نیز در حد متوسط نگه دارید و از منابع پروتئین مانند گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و سویا استفاده کنید.
مصرف مواد غذایی سالم
در هر رژیم غذایی، مصرف مواد غذایی سالم و تازه اهمیت دارد.در رژیم کتوژنیک نیز باید از مواد غذایی سالم و غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی استفاده کنید.
نوشیدن آب
آب نوشیدن در همه رژیم های غذایی بسیار مهم است، به‌خصوص در رژیم کتوژنیک که بدن به تولید کتون‌ها نیاز دارد.بهتر است هر روز حداقل ۸ لیوان آب بنوشید.
