چگونه قهوه ترک را دم کنیم ؟!
طرز تهیه قهوه ترک | در ابتدا دانه‌های قهوه را درون قهوه جوش بریزید.به اندازه هر فنجان قهوه که می خواهید درست کنید،نصف فنجان را با آب سرد پر كرده و داخل قهوه‌جوش مسی بریزید. سطح آب باید تا ابتدای گردنه قهوه‌جوش برسد و از آن بالاتر نباشد.
سپس پودر قهوه را به آب اضافه كنید. به‌ازای هر فنجان قهوه‌خوری آب، یک قاشق چای‌خوری قهوه بریزید.
می‌توانید به اندازه هر دو قاشق چای‌خوری پودر قهوه، یك قاشق چای‌خوری شكر هم به قهوه اضافه كنید.
وقتی شكر كاملا در آب حل شد، اجاق گاز را روشن كنید؛ با شعله‌ای متوسط رو به كم. اگر شعله زیاد باشد قهوه‌تان می‌سوزد. در این مرحله قهوه را هم نزنید.
طرز تهیه قهوه ترک
پس از گذشت زمان اندكی حدود دو دقیقه، قهوه شروع به حباب زدن از كناره‌ها می‌كند.در این مرحله قهوه را از روی حرارت بردارید تا حرارت كم شود.
قهوه را به آرامی در فنجان بریزید.این نوع قهوه را شیرین نیز می نوشند.برای این کار می توانید شکلات یا شکر داخل قهوه جوش بریزید و بگذارید تا همراه قهوه به جوش آید.پودر قهوه هم در ته فنجان، ته نشین شده است.
طرز تهیه قهوه ترک
خواص قهوه ترک
کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کبد
کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی و سرطان کبد یکی از خواص قهوه ترک است. دانشمندان معتقدند که مصرف روزانه ۴ فنجان قهوه (به طور متوسط) خطر ابتلا به بیماری‌های کبد را کاهش می‌دهد.
قهوه با سطح آنزیم‌های کبدی ارتباط معکوس دارد به طوری که هر چه مصرف قهوه افزایش یابد سطح آنزیم‌های کبدی ناشی از التهابات کبد کاهش می‌یابد.
از خواص قهوه ترک کاهش خطر ابتدا به آلزایمر است. بر اساس یک مطالعه انجام شده مصرف روزانه ۳ فنجان قهوه ۶۵% خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل در میانسالی را کاهش می‌دهد.
در رابطه با نحوه عملکرد و خاصیت انواع قهوه بر روی کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل دو نظریه وجود دارد.
یکی از خواص قهوه ترک کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 است که آلزایمر و زوال عقل را کاهش می‌دهد.
همچنین بخوانید : 13 خاصیت قهوه این نوشیدنی محبوب، برای سلامتی
کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی
کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی با قهوه خواص قهوه ترک است. بر اساس مطالعه دیگری که در رابطه با مصرف قهوه انجام شد مشخص شد مصرف روزانه ۲ تا ۴ فنجان قهوه ترک خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را به میزان ۲۰ درصد کاهش می‌دهد.
