طرز پخت کیک خیس موزی
آموزش پخت کیک خیس موزی
کیک خیس موزی به خاطر بافت نرم از محبوب‌ترین کیک‌ها برای پذیرایی در مهمانی ها و تولدها است. پخت کیک خیس موزی همچنین بخاطر طعم و عطر بی‌نظیر موز شما را مشتاق کیک پزی می کند.
مواد لازم :
- آرد: ۲ و ¼ لیوان
- تخم مرغ: ۴ عدد
- وانیل: نوک قاشق چایخوری
- شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- گردو خرد شده: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
- شیر موز: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- موز: ۱ عدد
- روغن مایع: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
طرز پخت :
تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید. این کار را به مدت ۱۰ دقیقه با همزن دستی یا برقی روی دور متوسط انجام دهید. سپس شیرموز و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.ابتدا فر را روشن کنید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
حالا آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و ۳ بار الک کنید. بعد از سه بار الک کردن باید مقدار آرد ۲ و ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار باشد. ترکیب آرد بیکینگ پودر را به تدریج به مایه کیک اضافه کنید و حین اضافه کردن با لیسک مرتب هم بزنید تا آرد گوله نشود. موز و گردوی خرد شده را هم به عنوان فیلینگ کیک به مایه کیک خیس موزی اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.
کف و دیواره‌های قالب کیک را چرب کنید و کف قالب کاغذ روغنی بیندازید. بهترین نوع قالب برای درست کردن انواع کیک خیس قالب کمربندی است، چون کیک خیلی راحت از این قالب‌ها جدا می‌شود. مواد مایه کیک خیس موزی را در قالب کمربندی بریزید. قالب را به مدت ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید تا بپزد.
بیشتر بخوانید : رمز و راز پخت کیک عالی
آشپزی / زندگی سالم