برای مبارزه با التهاب، بدن نیاز به چه ویتامین‌هایی دارد؟

کاهش التهاب بدن با انواع ویتامین ها | برخی ویتامین‌ها به کاهش التهاب کمک می‌کنند و معمولا این ویتامین‌ها از طریق مکمل‌ها یا برخی مواد غذایی قابل دریافت هستند.

در ادامه قصد داریم به شما ویتامین‌های مورد نیاز برای کاهش التهاب و مواد غذایی که حاوی این ویتامین‌ها هستند را معرفی کنیم.

ویتامین A و کاهش التهاب

طبق نتایج حاصل از تحقیقات انجام شده، ویتامین A از بدن در برابر فعالیت بیش از حد سیستم ایمنی و در نتیجه التهاب محافظت می‌کند. بتاکاروتن پروویتامینی است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود و ویتامین A آنتی اکسیدانی است که وظیفه محافظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد را برعهده دارد. رژیم‌های غذایی که حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن و ویتامین A هستند باعث کاهش التهاب می‌شوند.

غذاهای سرشار از ویتامین A

خوراکی‌ها و مواد غذایی غنی از ویتامین A عبارتند از: هویج، قاصدک، کلم پیچ، کلم سبز، اسفناج و انواع مختلف سبزیجات برگ‌دار.

کاهش التهاب بدن با ویتامین B

آن دسته از افرادی که مبتلا به کمبود ویتامین B هستند، اغلب دارای سطوح بالایی از پروتئین واکنش‌گر C می‌باشند (که یکی از اصلی‌ترین عوامل التهاب به ویژه در بیماری‌های خودایمنی مانند آرتریت روماتوئید می‌باشد).

به منظور کاهش التهاب و افزایش ویتامین B6، باید غذاهای سرشار از ویتامین B مانند کلم پیچ، فلفل دلمه‌ای، قارچ، طالبی، ماهی تن و مرغ را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

طبق نتایج حاصل از تحقیقات انجام شده، حتی استفاده روزانه و کوتاه مدت دوزهای پایین مکمل اسید فولیک (که با نام فولات، نوع دیگری از ویتامین‌های B شناخته می‌شود) نیز می‌تواند باعث کاهش التهاب شود.

مواد غذایی سرشار از ویتامین B

مواد غذایی سرشار از وفلات عبارتند از: لوبیا چشم بلبلی، سبزی‌هایی که برگ سبز تیره دارند، مارچوبه و جگر.

محافظت در برابر التهاب بدن با ویتامین C

ویتامین C به حفظ سلامت و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

بعلاوه، طبق نتایج حاصل از تحقیقات انجام شده، ویتامین C از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد که مسئول ایجاد التهاب هستند محافظت کرده و آنها را از بین می‌برد.

ویتامین C نیز همچون ویتامین‌های B، پروتئین واکنشی C را کاهش می‌دهد. برای جبران کمبود ویتامین C می‌توانید از مکمل‌ها استفاده کنید، اما بهتر است این ویتامین را از طریق مواد غذایی و خوراکی‌ها دریافت کنید.

مواد غذایی سرشار از ویتامین C

میوه‌ها و سبزیجات معمولا حاوی ویتامین C فراوانی هستند و می‌توانید با مصرف میوه و سبزیجات بیشتر به اندازه کافی ویتامین مورد نیاز را دریافت کنید. میوه‌ها و سبزیجات به دلیل دارا بودن مقدار زیاد آنتی اکسیدان می‌توانند به بهبود سلامت بدن و کاهش بیماری‌های قلبی و سرطان کمک کنند.

بیماری های التهابی و ویتامین D

طبق نتایج حاصل از تحقیقات انجام شده، رابطه مستقیمی بین کمبود ویتامین D و بیماری‌های التهابی وجود دارد. محققان بر این باورند که ویتامین D باعث کاهش التهاب می‌شود.

معمولا زمانی که بدن در برابر آفتاب و نور خورشید قرار می‌گیرد، ویتامین D به طور طبیعی تولید می‌شود، اما متاسفانه همه قادر به دریافت ویتامین D از این طریق نیستند. افرادی که مشکوک به کمبود ویتامین D هستند باید حتما هرچه سریع‌تر نسبت به مراجعه به پزشک، آزمایش و مصرف مکمل اقدام کنند.

مواد غذایی سرشار از ویتامین D

مواد غذایی سرشار از ویتامین D عبارتند از: ماهی، زرده تخم مرغ، گوشت و غذاهای مکمل ویتامین D از جمله شیر.

ویتامین E

ویتامین E نوع دیگری از ویتامین‌های آنتی اکسیدانی مفید و موثر برای کاهش التهاب می‌باشد.

غذاهای سرشار از ویتامین E

معمولا خوراکی‌هایی از جمله مغزها و دانه‌ها از جمله بادام و تخمه آفتابگردان سرشار از ویتامین E هستند. بسیاری از انواع میوه‌ها و سبزیجات مانند آووکادو و اسفناج نیز سرشار از ویتامین E هستند.

ضد التهاب قوی ویتامین K

طبق نتایج حاصل از تحقیقات انجام شده، ویتامین K می‌تواند به کاهش التهاب، لخته شدن خون و محافظت از سلامت استخوان‌ها کمک کند.

غذاهایی که سرشار از ویتامین k هستند

ویتامین K در 2 نوع موجود است: ویتامین K1 و K2. ویتامین K1 در سبزیجات برگ‌دار از جمله کلم پیچ، اسفناج، کلم بروکلی و کلم موجود است، و ویتامین K2 در مرغ، جگر و تخم مرغ یافت می‌شود.