بفرما اسپاگتی با سس خامه
اسپاگتی یک غذای ایتالیایی و اصل آن نوعی پاستای استوانهای کشیده است که اصل آن در سیسیل درست میشود.اسپاگتی کلاسیک از سمولینا یا آرد معمولی و آب تهیه میشود و از قرن دوازده میلادی در ایتالیا محبوب شد.
اسپاگتی با سس خامه یکی از خوشمزهترین غذاها است که روش پخت آن بسیار ساده است و یک غذای مناسب و فوری است که در میان کودکان نیز بسیار پرطرفدار و محبوب است.
مواد لازم
| اسپاگتی | ۵۰۰ گرم |
| پیاز نگینی | ۱ عدد |
| سیر | ۲ عدد |
| زردچوبه | ۱ قاشق چایخوری |
| پنیر پارمسان (رندهشده) | ۱۰۰ گرم |
| قارچ (اسلایسشده) | ۶ عدد |
| آب لیموترش تازه | ۱ قاشق |
| خامه صبحانه | ۱۰۰ گرم |
| شکر | ۱ قاشق |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه
ابتدا اسپاگتی ها را در قابلمهای در حال جوش بریزید و اجازه دهید به مدت تقریباً ۱۰ دقیقه بجوشد.
یک عدد پیاز نگینی را در تابهای روی حرارت ملایم تفت دهید تا به رنگ طلایی دربیاید. سیر را به همراه زردچوبه و کمی نمک با پیاز تفت دهید.
قارچ را به مواد بالا اضافه کنید و سپس تفت دهید و آب لیموترش تازه را به آن اضافه کنید.در ظرف را بگذارید و کمی به آن زمان دهید.پس از این مدت، سس را با خامه مخلوط کرده و هم بزنید و روی حرارت کاملاً ملایم مخلوط کنید.
خامه اصلاً نباید در ظرف داغ بجوشد؛ در غیر این صورت، سس میبرد. سپس پنیر پارمسان را اضافه کرده و مخلوط کنید.
یک پیمانه از آبی که اسپاگتی شما در آن جوشیده را جدا کنید و به سس آمادهشده اضافه کرده و مخلوط کنید.اسپاگتی را آبکش کرده و در ظرف موردنظر بریزید سپس سس را روی آن بریزید و مخلوط کنید. غذای شما آماده است،نوش جانتان.