همبرگر به سبک جیمی الیور
همبرگر سرآشپر جیمی الیور
روش پخت
جعفری را ریز همراه با ساقه خردکنید و سپس با خردل در صورت تمایل و گوشت چرخ‌کرده در کاسه مخلوط کنید.
یک تخم مرغ را درون کاسه با مواد مربوط کنید، سپس کمی نمک دریا و فلفل سیاه اضافه کنید.
با دستان تمیز ، همه‌چیز را خوب ورز داده و مخلوط کنید. سپس مواد را به 6 عدد تقسیم کنید و هر تکه را به شکل گرد، تقریباً 2 سانتی‌متر ضخامت قالب دهید.
همبرگرها را روی یک بشقاب قرار دهید، با روغن آن را ورز دهید، سپس تا زمانی که لازم باشد در یخچال در ظرف دربسته بپوشانید این به محکم کردن مواد کمک می‌کند.
برای پخت و پز همبرگرها، یک ماهیتابه را به مدت 4 دقیقه روی حرارت زیاد گرم‌کنید، سپس حرارت را کم کنید تا متوسط شود.
همبرگرها را روی کباب پز یا داخل قابلمه قرار دهید، سپس از یک آن‌ها را به آرامی فشار دهید تا مطمئن شوید که همبرگر در تماس کامل با ماهیتابه باشد.
بسته به نوع علاقه به میزان پخت همبرگرها را به مدت 3 یا 4 دقیقه بپزید.
در همین حال، چند برگ کاهو کوچک را بشویید و خشک کنید. گوجه فرنگی‌ها را ریز خردکنید، پیاز قرمز را ریز خرد کنید.
تمام سبزی‌ها، و پنیر مورد علاقه خود (در صورت استفاده) روی بشقاب قرار دهید و با بشقاب، کارد و چنگال، سس و نوشیدنی سرو کنید.
پس از پخت، همبرگرها را از روی ماهیتابه بردارید.
نان‌های همبرگر را نصف کرده و به‌راحتی آن‌ها را درون تابه بریزید، کمی داغ کنید و سپس سرو کنید.
زندگی سالم
