دکتر حسین جلالی : پوکـی استخـوان و فشارخون دو بیماری خاموش

دکتر حسین جلالی : پوکـی استخـوان و فشارخون دو  بیماری خاموش

مراقب فشارخون و پوکی استخوان باشید.

پوکی استخوان یا استئوپروز، بر اثر کاهش توده استخوانی و تغییر ساختار نسج استخوان منجر  به ضعف و شکستگی‌استخوانها می‌شود و بدون اینکه خبرکند فرد را دچار آسیبهای جدی می‌کند.
این بیماری علایم واضحی ندارد و تشخیص آن با اندازه گیری دانسیته معدنی استخوان ها مشخص می‌شود و بیشتر در نواحی لگن، ستون فقرات و مچ دست ظاهر می‌شود که معمولاً بعد از ۳۵ سالگی مشخص می‌شود و با ضربه‌ای خفیف و ناگهانی فرد را دچار آسیب می‌کند. تقریباً در نیمی از خانمهای بالای‌۵۰ سال یا بیشتر احتمال حداقل یک شکستگی‌ به علت پوکی استخوان وجود دارد. این بیماری به مرور زمان باعث شکنندگی استخوانها می‌شود.

جناب دکتر میزان کلسیم درخون باید چه مقدار بوده و اگر این میزان پایین باشد چه اتفاقی می افتد؟

مقدار کلسیم در خون باید ۹ الی ۱۱ میلی گرم در صد سانتیمتر مکعب خون ‌باشد.
اگر مقدار کلسیم خون کاهش یافت، غدد پاراتیروئید آنزیمهای شکننده استخوان تولید می‌کنند تا کلسیم موجود در استخوان را آزاد کنند، این اقدام منجر به رسیدن میزان کلسیم خون به سطح نرمال می‌شود. لذا تولید استخوان کاملاً بستگی به فراوانی کلسیم دارد.

کلسیم در بدن چه نقشی را ایفا می کند ؟
عامل تکوین و تقویت استخوان، انقعاد خون، تقسیم سلولی، انقباض عضلات، کارکرد مغز،‌ بالانس هورمونی و ضربان قلب می باشد.

جناب دکتر علایم کمبود کلسیم  چه آیتم هایی می باشند ؟
علائم آن  پوکی استخوان، افزایش خطر شکستگی استخوان، انقباض دردناک عضلات، تپش قلب، کمردرد، دردهای استخوانی، قطع دوران حاملگی، خونریزی و التهاب لثه می باشد.

جناب دکتر چه مواد غذایی  موانع جذب کلسیم هستند ؟
افراط در خوردن غذاهای پرچرب، پروتئینی و شیرینی، عدم تعادل کلسیم و فسفر، مصرف شربت هیدروکسید آلومینوم( شربت آنتی اسید معده)یا غذاهایی که در ورق آلومینیوم پخته می‌شود یا در آن نگهداری می‌شود مثل نوشابه های موجود در قوطیهای آلومینیومی، وجود اگزالات در غذاهایی مانند اسفناج، ریواس و ترشک، اسید فایتیک که مانع جذب کلیسم و آهن می‌شود و در غلات وجود دارد، کافئین موجود در قهوه و چایی، کشیدن سیگارو بعضی داروها از موانع جذب کلسیم در بدن محسوب می شوند.

جناب دکترجلالی  در مورد مصرف نمک و عوارض آن و بیماری فشارخوون و بیماریهای قلبی برایمان شرح دهید

فشـار خون بـالا :
علت آن رسوب کلسترول به دلیل تغذیه ناسالم مثل مصرف زیاد نمک، چربی و… در عروق است. فشار خون بالا در بزرگسالان یک نتیجه مهم دیگر هم دارد و آن شکننده شدن رگها و روی هم افتادن آنهاست.بزرگسالان باید ورزش کنند، از مصرف زیاد نمک مطلقاً بپرهیزند، غذای چرب مصرف نکنند و از استعمال دخانیات و استرس بپرهیزید.

خـیـز ( ورم ) :
خیز یا ورم محیطی که به دلیل نقص در فعالیت قلبی و نیز به دلیل افزایش حجم مایعات بدن بخصوص ورم دور چشم ایجاد می‌شود که مورد اخیر مربوط به اختلال کار کلیه‌ها و در اثر مصرف زیاد نمک، چربی و الکل اتفاق می‌افتد.

لازم به ذکر است رعایت بهداشت دهان ودندان یکی از مهمترین عوامل پیشگیری از بسیاری ازبیماریها من جمله بیماریهای  دهانی ،گوارشی ،و حتی قلبی است لذا توصیه ما به عزیزان درتمامی سنین  به خصوص سالمندان  رعایت بهداشت دهان و دندان نیز هست زیرا با افزایش سن غشاهای مخاطی خشک شده و از کار می‌افتند. اگر ترشحات بزاق کم شود دهان خشک می‌شود. سفید شدن دهان نشانه آن است که دهان بد بو می‌شود. در سالمندان یکی از دلایل ایجاد بوی بد دهان همین مورد است.اما مشکل دیگر این است که خشکی دهان بلع غذا را برای بزرگسالان مشکل می‌کند که خود مشکلات دیگری را به دنبال دارد.برای بدبویی دهان علل فراوانی ‌وجود دارد که می‌توان به منشاء گوارشی، تنفسی‌ و یا عمومی اشاره کرد.عفونتهای دهان و پوسیدگی دندان و لوزه‌های حفره دارکه به دستگاه گوارشی مربوط می‌شود، از شایع ترین علل بد بویی دهان می‌باشند. آنچه را که فرد می‌خورد روی ‌هوایی که از بازدم بیرون می‌دهد تاثیر می‌گذارد. موادی مانند سیر و پیاز در تشکیل بوی بد دهان شرکت می‌کنند  زیرا جذب رگهای خونی شده و به ششها منتقل می‌شوند بنابراین تا وقتی‌که ذرات غذایی از خون پاک نشده باشد بوی بد دهان ادامه دارد.  برای از بین بردن بوی بد دهان و درمان بیماریهای آن لازم است که به طور روزانه از مسواک، نخ دندان، دهان شویه ها و زبان پاک کن ها استفاده کرد.دندان پزشکان تاکید کرده اند که بیش از ۹۰ درصد بوی بد دهان منشاء میکروبی دارد، در حالی که اعتقاد بر این است که علت عمده بوی دهان میکروبهای بی هوازی هستند که روی فرورفتگیها و برآمدگیهای‌ عقب زبان محیط مناسبی جهت تکثیر آنها فراهم است.

زنان تقریباً دو برابر مردان در معرض  خطرشکستگی استخوان لگن  قرار می‌گیرند.

وقتی جوان هستیم میزان استخوان ساخته شده بیش‌تر از استخوان برداشته شده است و بیشترین میزان توده استخوانی را در ۳۵ سالگی داریم و پس از آن در یک سرازیری قرار می‌گیریم، به این معنا که استخوان برداشته شده بیش از استخوان ساخته شده است و به هنگام قرار گرفتن دراین سرازیری اگر کلسیم و ویتامین D کافی دریافت نکنیم، سرعت کاهش توده استخوانی بالا رفته و با افزایش سن، ۳۵ تا ۵۰ درصد توده استخوانی‌ خود را از دست می‌دهیم. این روند در یائسگی ‌تسریع می‌گردد که این امر به دلیل کاهش سطح هورمون استروژن خون می‌باشد. از آنجایی که این مطلب بسیار مهم بوده با دکتر حسین جلالی  متخصص تغذیه به گفتگو  نشینیم .

این باکتریها دو نوع گاز اصلی هیدروژن سولفید و متیل مرکاپتان تولید میکنند که باعث بوی بد دهان می‌شود و حتی شستن معمولی دهان یا مسواک کردن برای برداشتن جرمها از روی سطح سخت مینای دندان طراحی و، نمی‌تواند سطح عضلانی و بافتی مثل زبان را به خوبی پاک کند.دهان شویه‌ها هم قادر نیستند در پلاک نفوذ کنند زیرا به عقب دندان نمی‌رسند و عوارض دیگری ‌را برای‌سلامتی‌دارند، اما زبان پاک کن ها برای از بین بردن باکتریها و مواد غذایی هستند و عوارض هم ندارند. بنابراین پاک کردن زبان روزانه با یک پاک کننده موثر، بوی بد دهان را برای همیشه از بین می‌برد و به ساخت پلاک سفید رنگ روی زبان پایان می‌دهد.
البته ارتباط بین بیماریهای دهان و دیابت و بیماریهای قلبی- عروقی ثابت شده است. سینوزیت نیز در صورتی که میکروبهای بی هوازی  در آن دخالت داشته باشند عامل بدبویی دهان است. در بدبویی دهان به علت عدم تمیزی که گاهی مسواک کردن با خمیر دندان  هم کافی نیست، با استفاده از شربت قلیایی بوی دهان برطرف می‌شود.بدبویی دهان به علت اختلالات سوء هاضمه، درمان پذیراست. میتوان با استفاده از میخک و دارچین عفونت و اختلالات معده را بر طرف نمود.