با خواص و فواید انگور آشنا هستید؟
فواید انگور بیشمار است. انگور حاوی مقدار زیادی مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌هاست، از این رو برای سلامتی بسیار مفید است. این میوه خوشمزه و مقوی فواید بیشماری برای سلامت چشم، قلب، استخوان و دیگر نواحی بدن به همراه دارد.
در این مقاله قصد داریم به معرفی فواید انگور برای سلامتی بپردازیم.
انگور سرشار از مواد مغذی
انگور سرشار از مواد مغذی بسیاری است. ارزش غذایی 151 گرم انگور قرمز یا سبز به شرح زیر است:
- کالری: 104
- کربوهیدرات: ۲۷ گرم
- پروتئین: 1 گرم
- چربی: 0.2 گرم
- فیبر: 1.4 گرم
- مس: 21% از ارزش روزانه
- ویتامین K: 18%درصد از ارزش روزانه
- تیامین (ویتامین B1): 9% از ارزش روزانه
- ریبوفلاوین (ویتامین B2): 8% درصد از ارزش روزانه
- ویتامین B6: 8% درصد از ارزش روزانه
- پتاسیم: 6 درصد از ارزش روزانه
- ویتامین C: 5% از ارزش روزانه
- منگنز: 5% از ارزش روزانه
- ویتامین E: 2% از ارزش روزانه
انگور سرشار از مس و ویتامین K است. مس برای تولید انرژی، و ویتامین K نیز برای لخته شدن خون و داشتن استخوان‌های سالم بسیار ضروری‌ست.
بعلاوه، انگور حاوی ویتامین‌های گروه B مانند تیامین، ریبوفلاوین و B6 می‌باشد. تیامین و ریبوفلاوین هردو برای رشد ضروری هستند، و B6 معمولا برای متابولیسم پروتئین لازم است.
بهبود سلامت قلب بوسیله انگور
انگور باعث تقویت سلامت قلب می‌شود.
کاهش فشار خون بوسله انگور
151 گرم انگور حاوی 6 درصد از ارزش روزانه پتاسیم می‌باشد. پتاسیم ماده معدنی مورد نیاز برای کنترل فشار خون است.
طبق نتایج حاصل از تحقیقات، پتاسیم با گشاد کردن شریان‌ها و رگ‌ها فشار خون را کاهش می‌دهد. بعلاوه، این ماده معدنی ضروری به دفع سدیم و جلوگیری از تنگ شدن شریان‌ها و سیاهرگ‌ها (عامل فشار خون بالا) کمک می‌کند.
انگور به کاهش کلسترول کمک می‌کند
ترکیبات موجود در انگور، با کاهش جذب کلسترول، مانع از بالا رفتن سطح کلسترول می‌شون
انگور سرشار از آنتی اکسیدان‌ها
آنتی اکسیدان‌ها از آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد، و در نتیجه آسیب اکسیداتیو جلوگیری می‌کنند.
استرس اکسیداتیو منجر به بیماری‌های مزمنی از جمله دیابت، سرطان و بیماری قلبی می‌شود.
انگور حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان‌های قوی است. پوست انگور حاوی آنتی اکسیدان‌های بیشتری است.
بعلاوه، انگور سرشار از آنتوسیانین‌ها است. طبق نتایج حاصل از تحقیقات، آنتوسیانین‌ها باعث پیشگیری یا درمان بیماری‌های مغزی و قلبی می‌شوند.
این میوه مقوی و خوشمزه سرشار از آنتی اکسیدان‌های مهم دیگری همچون رسوراترول و کورستین نیز می‌باشد که از ابتلا به بیماری‌های قلبی، سطح قند خون بالا و سرطان جلوگیری می‌کنند.
از دیگر آنتی اکسیدان‌های موجود در انگور می‌توان به ویتامین C، بتا کاروتن، لوتئین و اسید الاژیک اشاره کرد.
انگور دارای اثرات ضدسرطانی
انگور به دلیل دارا بودن برخی از آنتی اکسیدان‌ها، ممکن است بتواند از بدن در برابر ابتلا به برخی از انواع سرطان محافظت کند.
این میوه مقوی حاوی آنتی اکسیدانی به نام رسوراترول می‌باشد، که باعث کاهش التهاب و جلوگیری از رشد و گسترش سلول‌های سرطانی در بدن می‌شود.
محافظت در برابر دیابت و کاهش سطح قند خون
151 گرم انگور حاوی 23 گرم قند می‌باشد، حالا ممکن است برای شما سوال پیش آید که آیا این میوه برای افراد دیابتی گزینه مناسبی است یا خیر!
علیرغم اینکه انگور حاوی قند بالایی می‌باشد، اما به دلیل داشتن شاخص گلایسمی پایین تا متوسط در صورتی که افراد دیابتی در حد اعتدال آن را مصرف کنند هیچگونه مشکلی به وجود نمی‌آید و کاملا بی‌خطر است. بعلاوه، ترکیبات موجود در انگور ممکن است باعث کنترل و کاهش قند خون بالا شوند.
بهبود سلامت چشم‌ها بوسیله انگور
انگور به دلیل دارا بودن ترکیبات گیاهی و آنتی اکسیدان‌هایی از جمله لوتئین و زآگزانتین، به حفظ سلامت چشم، بهبود عملکرد بینایی و پیشگیری از بیماری‌های چشمی شایع مرتبط با افزایش سن کمک می‌کند.
بهبود سلامت پوست و مو با انگور
رسوراترول، ماده موجود در انگور، برای سلامت پوست و مو بسیار مفید است.
این ترکیب موجود در انگور دارای توانایی نفوذ به پوست و افزایش غلظت کلاژن و محافظت از پوست در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش ناشی از قرار گرفتن در معرض نور خورشید می‌باشد؛ از این‌رو، به وفور از این ترکیب در محصولات بهداشتی و آرایشی استفاده می‌شود.
