10 مورد از خواص روغن کنجد
خواص روغن کنجد | روغن کنجد تهیه شده از دانه های کنجد خام و فشرده می‌باشد که برای مصارف مختلفی از جمله آشپزی، دارویی و آرایشی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در این مقاله به معرفی برخی از خواص اثبات شده روغن کنجد پرداخته‌ایم.
1- کنجد سرشار از آنتی‌اکسیدان
روغن کنجد سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی از جمله سزامول و سزامینول می‌باشد که فواید زیادی برای سلامتی به همراه دارند.
آنتی اکسیدان‌ها آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند. تجمع رادیکال‌های آزاد در سلول باعث التهاب و در نتیجه بیماری می‌شود.
نتایج حاصل از یک تحقیق بر روی موش‌ها حاکی از آن است که مصرف مکمل‌های روغن کنجد از قلب در برابر آسیب سلولی محافظت می‌کند.
2- خواص ضدالتهابی قوی کنجد
از آنجایی که التهاب مزمن باعث ایجاد بیماری می‌شود باید تا حد ممکن سعی در مهار کردن آن کنیم.
طبق نتایج حاصل از آزمایشات حیوانی، روغن کنجد نقش مهمی در کاهش التهاب داشته و برای سلامتی مفید است.
اما برای اثبات این نظریه نیاز به تحقیقات انسانی بیشتری است.
3- مفید برای سلامت قلب
تحقیقات نشان دهنده این است که رژیم غذایی سرشار از چربی‌های غیر اشباع فواید زیادی برای سلامت قلب دارد.
روغن کنجد حاوی 82 درصد اسیدهای چرب غیراشباع و سرشار از اسیدهای چرب امگا 6 می‌باشد. اسیدهای چرب امگا 6 نوعی چربی غیراشباع چندگانه هستند که باید در رژیم غذایی هر فردی مورد استفاده قرار گیرند و نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی ایفا می‌کنند.
4- کمک به کنترل قند خون
از آنجایی که روغن کنجد به کنترل قند خون کمک می‌کند، برای افراد دیابتی گزینه‌ای عالی‌ست.
بعلاوه، روغن کنجد باعث تنظیم طولانی مدت قند خون نیز می‌شود.
۷ غذای مفید برای دیابت و کاهش قند خون
5- کمک به درمان آرتروز
آرتروز یکی از دلایل اصلی درد مفاصل است. تقریبا 15 درصد جمعیت جهان به این عارضه گرفتارند.
آزمایشات حیوانی نشان داد که روغن کنجد به بهبود درد آرتروز کمک می‌کند.
6- کمک به بهبود زخم‌ها و سوختگی
روغن کنجد علاوه بر مزایایی که در صورت مصرف خوراکی برای بدن به همراه دارد، در صورت مصرف موضعی نیز به بهبود زخم‌ها و سوختگی‌ها کمک می‌کند.
این روغن به دلیل دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی در تسریع بهبود زخم‌ها و سوختگی‌ها بسیار موثر است.
7- محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش
نتایج برخی تحقیقات حاکی از آن است که روغن کنجد به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی‌اش، از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می‌کند.
برخی مدعی هستند که روغن کنجد دارای SPF طبیعی بوده و می‌تواند به عنوان یک ضدآفتاب طبیعی عمل کند. اگرچه منابع کمی برای اثبات اثر ضدآفتابی این روغن وجود دارد، به همین دلیل بهتر است از ضدآفتاب استفاده کنید.
دیگر مزایا و خواص کنجد
برخی تحقیقات حاکی از آن است که روغن کنجد دارای خواص و فواید زیر می‌باشد (هرچند منابع بسیار محدود هستند):
8- کمک به بهبود کیفیت خواب
طی یک آزمایش 20 شرکت‌کننده در طول هفت جلسه 30 دقیقه‌ای در یک دوره 2 هفته‌ای با چکاندن 2 قطره روغن کنجد بر روی پیشانی‌هایشان مورد بررسی قرار گرفتند و کیفیت خواب و کیفیت زندگی آن‌ها در این مدت به طور قابل توجهی بهبود یافت.
9- استفاده موضعی از روغن کنجد باعث تسکین درد می‌شود. طبق نتایج حاصل از تحقیقات، استفاده از روغن کنجد برای ماساژ به کاهش درد در بازو و پاها کمک می‌کند.
10- کمک به بهبود سلامت مو. این روغن به دلیل ترکیبات موجود می‌تواند به افزایش درخشندگی و استحکام مو کمک کند.
سخن پایانی
روغن کنجد چربی سالم و خوشمزه‌ای است که افزودن آن به رژیم غذایی بسیار مفید است.
این روغن به دلیل دارا بودن محتوای آنتی اکسیدانی و خواص ضد التهابی فواید زیادی برای سلامت قلب، مفاصل، پوست، مو و موارد دیگر دارد.
البته در این‌باره نیاز به تحقیقات انسانی بیشتری است. به راحتی با افزودن این روغن خوشمزه و مقوی به رژیم غذایی‌تان از خواص شگفت‌انگیز آن بهره‌مند شوید.
