کاپ کیک شکلاتی

مواد لازم : ( برای ۶ عدد کاپ کیک شکلاتی )

آرد ۶۵ گرم

پودر کاکائو تیره ۲۰ گرم

کره به دمای محیط رسیده ۵۰ گرم

شکر قهوه ای ۱۱۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

شیر ۱ ق س

نمک یک پنس

خامه فرم گرفته به مقدار لازم

طرز تهیه :

* مواد خشک ( آرد ، پودر کاکائو و نمک ) را با هم مخلوط کرده و الک کنید .

* شکر قهوه ای و کره را به مدت ۵ دقیقه با دور تند هم بزنید .

* سپس تخم مرغ را اضافه کرده و ۴ – 3 دقیقه با دور تند هم بزنید .

* شیر را اضافه کرده و مجدد در حد چند ثانیه هم بزنید .

* بلافاصله بعد از اضافه کردن شیر باید مخلوط آرد و کاکائو اضافه بشه .پس حتما از قبل مواد خشک ( آرد ، پودر کاکائو و نمک ) را با هم مخلوط کرده و الک کنید .

* یه مخلوط تقریبا سفتی خواهید داشت .

* مواد رو داخل کپسول  بریزید .

* سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه قرار بدین .

* خامه را فرم داده و مقداری رنگ خوراکی صورتی به آن اضافه کنید .

* بعد از خنک شدن کاپ کیک ، خامه را داخل قیف ریخته و سر قیف را کمی بچینید .

* سپس مطابق شکل روی کاپ کیک خامه بریزید .

* و در نهایت روی آن ترافل قرار بدین .

* این هم از برش این کاپ کیک فوق العاده خوشمزه . طعم کاپ کیک دارک که تنها کمی شیرینی داره با خامه بسیار لذیذ و خوشمزه هست .

* این کاپ کیک بافت بسیار لطیف و خوبی داره و رنگ آن کاملا به سیاهی می زنه .

لطفا نظر خود را در مورد مطلب بالا در قسمت اعلام نظرات ذکر کرده و نوع مقالات و اخبار مورد علاقه خود را بیان کنید به بهترین نظرات هدایای نفیسی تعلق خواهد گرفت . باتشکر