طرز تهیه لوز نارگیل یزدی
لوز نارگیلی خانگی
در زیر با ساده ترین طرز تهیه لوز نارگیلی در خدمت شما هستیم. پس وقت را تلف نکنید و برای عصرانه این شیرینی خوشمزه را درست کنید.
مواد لازم برای لوز نارگیلی یزد
یک قاشق چای‌خوری آب لیمو ترش
مغز بادام بدون پوست به مقدار لازم
150 گرم شکر دانه‌ریز
200 گرم کره ذوب‌شده
دو و یک‌دوم پیمانه آرد سمولینا (الک‌شده)
70 گرم پودر نارگیل
یک قاشق چای‌خوری وانیل
یک‌دوم پیمانه آرد سفید الک‌شده
200 گرم ماست خامه‌ای
مواد لازم برای تهیه شربت:
600 تا 750 گرم (چهار تا پنج پیمانه )شکر دانه‌ریز
تهیه شربت لوز یزدی
یک قابلمه کوچک بردارید و شکر را با دو پیمانه آب در آن بریزید و خوب هم بزنید و قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید تا به جوش برسد. سپس آب لیمو ترش را به آب و شکر اضافه کرده و بگذارید تا چند دقیقه بجوشد تا غلیظ شود. وقتی شربت غلیظ شد از روی اجاق آن را بلند کنید و بگذارید تا سرد شود.
طرز تهیه لوز نارگیلی خانگی
15 دقیقه قبل از قرار دادن لوزها در فر، فر را روشن کرده و دما را روی 190 درجه سانتی گراد بگذارید.
شکر، آرد سمولینا، آرد سفید و پودر نارگیل را الک کنید و در یک ظرف مخلوطشان کنید. وانیل ،ماست و کره را به مخلوط تهیه شده اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خمیر سفت شود. اگر مواد یکنواخت و منسجم نیست مقداری شیر اضافه کنید.
یک قالب مشتطیلی به اندازه 30*25 بردارید و مواد را در آن پهن کنید محکم با کف دستتان فشار دهید و با یک چاقو به شکل لوزی برش بزنید و روی هر لوزی یک بادام بگذارید.
قالب را در طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت تا چهل دقیقه بگذارید تا پخته شود. نشانه پختن این است که روی لوزها طلایی میشود.
شیرینی را از فر خارج کنید و فورا شربت را روی آن ریخته تا سریع جذب لوز شود.
توصیه میشود این لوز خوشمزه با چای مراکشی یا چای ساده سرو شود.
