8 خاصیت روغن زیتون

در این مقاله قصد داریم در مورد فواید و خواص روغن زیتون فرابکر صحبت کنیم.

مزایای روغن زیتون برای سلامتی

1- بهبود سلامت قلب

روغن زیتون جزء جدایی ناپذیر در رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌باشد و تحقیقات زیادی در مورد فواید آن برای سلامت قلب انجام شده است (به خصوص روغن زیتون فوق بکر). یکی از مهم‌ترین مزایای روغن زیتون توانایی آن در کاهش فشار خون و بهبود سطح کلسترول می‌باشد که باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود.

2- کاهش التهاب

التهاب یکی از مهم‌ترین محرک‌ها در بسیاری از عارضه‌های مزمن از جمله آلزایمر و دیابت نوع 2 می‌باشد. طی نتایج حاصل از تحقیقات انجام شده، آنتی اکسیدان‌های موجود در روغن زیتون از جمله اسید اولئیک و اثرات ضد التهابی آن می‌توانند به کاهش التهاب کمک کنند.

روغن زیتون فوق بکر سرشار از پلی فنول‌هایی از جمله اولئوکانتال می‌باشد. عملکرد این نوع پلی فنول‌ شبیه به داروی ایبوپروفن است که به عنوان یک ضدالتهاب طبیعی عمل می‌کند. به همین دلیل، مصرف این روغن برای افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید موثر و مفید است.

3- بهبود خلق و خوی

روغن زیتون در ترکیب با یک رژیم غذایی سالم که شامل مصرف زیاد میوه، سبزیجات، غلات سبوس‌دار و ماهی‌های چرب می‌باشد، برای کاهش افسردگی مفید است.

فواید و خواص روغن زیتون فرابکر

4- بهبود عملکرد مغز

طی نتایج حاصل از یک تحقیق در سال 2015، افراد مسن‌تری که رژیم غذایی مدیترانه‌ای حاوی روغن زیتون را دنبال می‌کنند کمتر دچار عارضه‌هایی از جمله آلزایمر می‌شوند.

5- محافظت در برابر بیماری‌های مزمن

روغن زیتون به دلیل دارا بودن پلی فنل بالا دارای اثر محافظتی در برابر دیابت نوع 2 و برخی از انواع سرطان می‌باشد. اما در این‌باره نیاز به تحقیقات بیشتری است.

همچنین بخوانید:

راه های تشخیص روغن زیتون اصل

6- جلوگیری از سکته مغزی

سکته مغزی به دلیل ایجاد اختلال در جریان خون در مغز ناشی از لخته شدن خون یا خونریزی رخ می‌دهد.

در کشورهای توسعه یافته پس از بیماری قلبی، سکته مغزی یکی از اصلی‌ترین علل مرگ و میر می‌باشد.

تحقیقات زیادی در مورد ارتباط بین سکته مغزی و استفاده از روغن زیتون صورت گرفته است؛ و نتایج حاصل حاکی از آن است که روغن زیتون تنها منبع چربی تک غیراشباع است که به کاهش خطر سکته مغزی و بیماری قلبی کمک می‌کند.

طبق نتایج حاصل از دیگر تحقیقات، افرادی که در رژیم غذایی خود بیشتر از روغن زیتون استفاده می‌کردند، در مقایسه با افرادی که اصلا روغن زیتون مصرف نداشتند، کمتر در معرض خطر سکته مغزی بودند.

فواید و خواص روغن زیتون فرابکر

7- حاوی خواص آنتی‌باکتریال

روغن زیتون سرشار از مواد مغذی است که باکتری‌های مضر، از جمله باکتری‌ها هلیکوباکتر پیلوری که در معده زندگی می‌کند و می‌تواند منجر به زخم معده و سرطان معده شود، را مهار کرده یا از بین می‌برد.

8. افزایش سلامت و استحکام استخوان

طبق تحقیق و آزمایشی که در سال 2018 انجام شد، مشخص شد زنانی که بیشتر در رژیم غذایی خود از روغن زیتون استفاده می‌کردند، دارای سلامت و استحکام استخوان بیشتری بودند. التهاب در بدن باعث فعال شدن سلول‌های استئوکلاست و در نتیجه تجزیه استخوان می‌شود، اما طبق نظریه محققان پلی فنول‌های ضدالتهابی موجود در روغن زیتون می‌توانند به جلوگیری از تجزیه استخوان و تحریک تشکیل استخوان کمک کنند.

همچنین بخوانید:

ماسک زیتون و روغن زیتون بجای بوتاکس

آیا مصرف روغن زیتون برای همه بدون ضرر و مفید است؟

روغن زیتون یک ماده غذایی سالم است که معمولا برای همه مفید و بی‌ضرر است، اما به ندرت در مواردی گزارش شده که برخی افراد نسبت به آن آلرژی دارند، البته آلرژی معمولا مربوط به گرده درخت زیتون است نه خود میوه و روغن آن.

روغن زیتون به دلیل کالری بالایی که دارد، باید جایگزین دیگر روغن‌ها در رژیم غذایی شده و اعتدال در مصرف آن رعایت شود.