کیک پودینگ موکا

این روزها یک عصرانه ساده می تواند برای همه اعضای خانواده از کوچک و بزرگ لذت بخش باشد. پس با کمی وقت صرف کردن می توان اوقات خوبی را با یک کیک خوشمزه برای خانواده به ارمغان آورد. تازه این همه ماجرا نیست وقتی که همه اعضای خانواده کیک پودینگ موکا را نوش جان کردند باید منتظر تغییرات حالت چهره و رفتار آن ها بود چرا که شاد تر از قبل به نظر می رسند،این راز را شما که مامان خانه هستید به یاد داشته باشید.

مواد لازم:
آرد: یک پیمانه
پودر کاکائو: یک پیمانه
بکینگ پودر:2 قاشق مرباخوری
شکر سفید: سه چهارم پیمانه
شیر پرچرب: یک پیمانه
شکر قهوه ای: سه چهارم پیمانه

کره بدون نمک آب شده و خنک شده: 115 گرم
نمک: یک چهارم قاشق مرباخوری
تخم مرغ بزرگ:  یک عدد
وانیل: کمی
قهوه دم کرده: سه چهارم پیمانه

طرز تهیه:

فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.یک قالب چهارگوش را با کره کمی چرب کنید و کنار بگذارید.
آرد، سه چهارم پیمانه پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را هم بزنید تا یکدست شود.
در ظرف دیگر، نصف پیمانه شکر سفید، شیر، کره، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید.
مواد به دست آمده کاملا یکدست نخواهد بود.
آن را در قالب بریزید و صاف کنید.
بقیه پودر کاکائو، شکر سفید و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید و روی مواد بریزید. قهوه را نیز روی آن بریزید و هم نزنید.
قالب را به مدت ۲۵دقیقه در فر بگذارید تا کیک پف کند و کناره آن کمی سفت شود اما وسط آن کمی شل باشد. آن را از فر دربیاورید و بگذارید کمی خنک شود.

منبع: مجله زندگی سالم – شماره 34