غذاهای ویژه سیزده به در
سیزده به در یکی از جشن‌های مهم و سنتی در فرهنگ ایرانی است که هر سال در نیمهٔ بهار برگزار می‌شود. در این روز، خانواده‌ها و دوستان با هم جشن می‌گیرند و از غذاهای خوشمزه و ویژه برای این مناسبت لذت می‌برند.
جشن سیزده به در آیین‌های خاص خود را دارد. مراسمی مانند گره‌زدن سبزه، سپردن سبزه به آب و از بازی‌های این روز هفت‌سنگ را می‌توان نام برد. از دیگر مراسم این روز خوردن کاهو سکنجبین در بعضی از شهرهای ایران است.
امسال سیزده به در با ماه رمضان هم زمان شده اکثر خانواده‌ها برای افطار دورهمی جمع می‌شوند. در این مقاله از زندگی سالم، به بررسی برخی از غذاهای ویژه سیزده می‌پردازیم.
سبزی‌پلو با ماهی قزل‌آلا:
سبزی‌پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در جشن‌های خاص مانند سیزده به نیز پخته می‌شود. این غذا با ماهی قزل‌آلا ترکیب شده و طعم خوشمزه‌ای به آن می‌دهد. سبزی‌پلو با ماهی قزل‌آلا یک انتخاب عالی برای جشن‌های خانوادگی و دوستانه است.
کاهو سکنجبین:
کاهو سکنجبین یک عصرانه ویژه برای سیزده به در است. به یک لیوان سرکه، دو لیوان و نیم عسل، آب و گلاب نیاز دارید. در مرحله اول سرکه، عسل و آب را درون یک ظرف بجوشانید و یک قاشق غذاخوری گلاب به آن بیفزایید.
کله‌پاچه:
کله‌پاچه یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولاً در مناسبت‌های خاص مانند سیزده به نقش اصلی را ایفا می‌کند. این غذا از قسمت‌های مختلف گوسفند، مثل سر، پا و دست تهیه می‌شود و با ادویه‌های خاص و طعم دلچسب خود، همه را جذب می‌کند.
آش رشته:
آش رشته یک غذای سنتی و دلچسب ایرانی است که به‌عنوان یک غذای خوشمزه و سنتی برای جشن سیزده به در مناسب است. این آش با رشته‌های نرم و حبوبات ترکیب شده و با ادویه‌های خاص پخته می‌شود. طعم لذت‌بخش و رنگ زنده‌ای این غذا، همگان را شگفت‌زده می‌کند.
با انتخاب و پختن این غذاهای ویژه و ساده، جشن سالگرد سالانه سیزده به در را به یک دورهمی لذت‌بخش تبدیل کنید. زندگی سالم برای شما آرزوی سالی خوش بعد از پایان تعطیلات و سیزده به در دارد.
