طرز تهیه نان پیازچه خوشمزه
در این پست صد داریم به شما عزیزان طرز تهیه نان پیازچه را آموزش دهیم.
مواد لازم برای نان پیازچه :
روغن مایع به مقدار کافی
۱/۲ قاشق چایخوری پودر زنجبیل
۱۰۰ گرم گردو خرد کرده
۲۵۰ گرم آرد
۱ قاشق چایخوری شکر
۱۰۰ گرم پیازچه خرد کرده
۱.۵ پیمانه شیر
۱۰۰ گرم تره و جعفری خرد کرده
۲ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق سوپ خوری خمیر مایه فوری
مواد لازم برای رویه
۱ قاشق سوپ خوری زعفران (دم کرده)
۱ عدد زرده تخم مرغ
۱ قاشق سوپ خوری شیر
طرز تهیه نان پیازچه
شیر را داخل شیرجوش گرم کنید سپس خمیرمایه،نمک و شکر را به آن اضافه کنید و کنار گذاشته تا خمیرمایه به عمل برسد. پودر زنجبیل و آرد را با هم ترکیب کنید و مخلوط شیر را به آن بیفزایید. دستتان را کمی چرب کنید و آن را ورز دهید تا یکنواخت شوند.
یک ظرف بردارید و آن را چرب کنید و خمیر تهیه شده از قسمت قبل را در آن بریزید و با حوله ای روی آن را بپوشانید و بگذارید ۲ ساعت در محیط باقی بماند تا خمیر پف کرده و دو برابر شود.
با مشت کردن دست خود باد خمیر را خارج کنید و ۱۰ دقیقه ورز بدهید.
گردو و سبزی را روی خمیر ریخته و دوباره ورز دهید تا یکنواخت شود.
روش تهیه رویه
برای درست کردن رویه ، زعفران،شیر و زرده تخم مرغ را در یک ظرف بریزید و با چنگال هم بزنید تا یکنواخت شود و با یک قلمو روی خمیر بمالید.
دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و بگذارید تا داغ شود. یک سینی بردارید روی آن را کاغذ روغنی بگذارید و خمیر را در آن بریزید و در طبقه وسط فر بگذارید و اجازه دهید نیم ساعت در فر بپزد.
نان پیازچه آماده است نوش جان
همچنین بخوانید :
