بیسکویت قهوه

مواد لازم :

کره 150 گرم

شکر دانه ریز 1 پیمانه

تخم مرغ 1 عدد

آرد دو ونیم پیمانه

قهوه فوری 1 ق س ( درصورتیکه دوست دارید مقدار قهوه بیشتر حس بشه تا 2 ق س هم میشه قهوه فوری بریزید )

شیر 2 ق س

وانیل خالص 1/4 (یک چهارم ) ق م

بکینگ پودر 1 ق م

طرز تهیه :

* ابتدا قهوه فوری و شیر رو با هم مخلوط کرده و چند ثانیه گرم می کنیم تا قهوه کاملا مخلوط بشه.

* کره و شکر دانه ریز رو بمدت 6-5 دقیقه با دور تند با همزن می زنیم.

* نکته : اگه پودر قند استفاده بشه بیسکویت نرم تری خواهید داشت ولی با شکر بیسکویتی تر میشه .

* بعد وانیل …

* تخم مرغ …

* و مخلوط شیر و قهوه رو اضافه می کنیم.

*نکته : سعی کنید خیلی سریع هم بزنید چون ممکنه حالت بریدگی پیش بیاد.

* بعد بلافاصله مخلوط آرد و بکینگ پودرو اضافه کنید.

* خمیر چسبنده ای بدست می آد  ،بعد این خمیرو داخل بیسکویت زن قرار بدین.

* روی سینی کاغذ روغنی گذاشته و روی اون بیسکویت ها رو بزنید.

* نکته : اگه موادتون سفت شد و از بیسکویت زن عبور نکرد، به مقدار خیلی کم شیر اضافه کنید . دقت کنید خیلی شل نشه که دوباره مشکل پیش بیاد.

* نکته : قبلا در بیسکویت هایی که با دستگاه زده میشه توضیح دادم که با انگشتتون روی بیسکویت ها بزنید تا سطحش صاف بشه.

* سپس داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 10 دقیقه قرار بدین.

منبع:بهار سایت

لطفا نظر خود را در مورد مطلب بالا در قسمت اعلام نظرات ذکر کرده و نوع مقالات و اخبار مورد علاقه خود را بیان کنید به بهترین نظرات هدایای نفیسی تعلق خواهد گرفت . باتشکر