آموزش مرغ شکم پر
مرغ……….۱عدد
زیره……….۱ قاشق چای خوری
فلفل……….۲عدد
برنج……….یک دوم پیمانه
پودر کاری……….۱ قاشق سوپ خوری
سیب زمینی……….۴ عدد
پیاز کوچک……….چند عدد
رب گوجه فرنگی……….۲ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون……….یک چهارم پیمانه
نمک و فلفل……….به مقدار لازم
پیاز سرخ کرده……….۳ قاشق سوپخوری
قارچ خورد شده……….یک پیمانه
سیر ……….سه حبه
طرز تهیه
ابتدا مرغ را پاک کرده تمیز شسته و خشک نمایید.سپس برنج را آبکش کرده.فلفل سبز را ریز خرد کرده،آنگاه مخلوطی از برنج و فلفل سبز و زیره و پیاز سرخ کرده داخل شکم مرغ بگذارید و آن را بدوزید.در این مرحله مرغ را در سینی فر چرب شده قرار دهید و با برس روغن زیتون و نمک و فلفل را به روی مرغ مالیده و پودر کاری را در یک پیمانه آب حل کرده و به همراه پیاز های ریز در سینی ریخته و سینی را در فر قرار دهید.پس از یک ساعت و نیم رب گوجه را در یک پیمانه آب و یک قاشق سرکه حل کرده و با برس بر روی مرغ مالیده و اضافه سس را در سینی و قارچه ها را اضافه نمایید.سیب زمینی ها را جداگانه در فویل پیچیده و در فر قرار میدهیمو بعد از بیرون آوردن سیب زمینی بر روی آن یک چاک میدهیم و کمی کره و جعفری داخل آن ریخته و برای دورچین مرغ استفاده میشود.
منبع:آشپز آنلاین
لطفا نظر خود را در مورد مطلب بالا در قسمت اعلام نظرات ذکر کرده و نوع مقالات و اخبار مورد علاقه خود را بیان کنید به بهترین نظرات هدایای نفیسی تعلق خواهد گرفت . باتشکر
