مواد لازم :
کره ۱۵۰ گرم
شکر دانه ریز ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
آرد دو ونیم پیمانه
قهوه فوری ۱ ق س ( درصورتیکه دوست دارید مقدار قهوه بیشتر حس بشه تا ۲ ق س هم میشه قهوه فوری بریزید )
شیر ۲ ق س
وانیل خالص ۱/۴ (یک چهارم ) ق م
بکینگ پودر ۱ ق م
طرز تهیه :
* ابتدا قهوه فوری و شیر رو با هم مخلوط کرده و چند ثانیه گرم می کنیم تا قهوه کاملا مخلوط بشه.
* کره و شکر دانه ریز رو بمدت ۶-۵ دقیقه با دور تند با همزن می زنیم.
* نکته : اگه پودر قند استفاده بشه بیسکویت نرم تری خواهید داشت ولی با شکر بیسکویتی تر میشه .
* بعد وانیل …
* تخم مرغ …
* و مخلوط شیر و قهوه رو اضافه می کنیم.
*نکته : سعی کنید خیلی سریع هم بزنید چون ممکنه حالت بریدگی پیش بیاد.
* بعد بلافاصله مخلوط آرد و بکینگ پودرو اضافه کنید.
* خمیر چسبنده ای بدست می آد ،بعد این خمیرو داخل بیسکویت زن قرار بدین.
* روی سینی کاغذ روغنی گذاشته و روی اون بیسکویت ها رو بزنید.
* نکته : اگه موادتون سفت شد و از بیسکویت زن عبور نکرد، به مقدار خیلی کم شیر اضافه کنید . دقت کنید خیلی شل نشه که دوباره مشکل پیش بیاد.
* نکته : قبلا در بیسکویت هایی که با دستگاه زده میشه توضیح دادم که با انگشتتون روی بیسکویت ها بزنید تا سطحش صاف بشه.
* سپس داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۱۰ دقیقه قرار بدین.
منبع:بهار سایت
لطفا نظر خود را در مورد مطلب بالا در قسمت اعلام نظرات ذکر کرده و نوع مقالات و اخبار مورد علاقه خود را بیان کنید به بهترین نظرات هدایای نفیسی تعلق خواهد گرفت . باتشکر
