1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (به این مطلب رتبه دهید)
Loading...

نکات مهم آشپزی

0
38
نکات مهم آشپزی

برای طعم بخشیدن به سالاد خود خیار را با پوست خورد کنید.

برای حفظ طعم گوجه فرنگی در زمان پخت به اندازه نوک انگشت روی آن شکر بریزید.

برای برطرف کردن جرم کتری کمی جوش شیرین در آب سماور بریزید و آب را درون کتری بجوشانید.
برای اینکه پنیرشما سفت و خشک نشود روی قسمتی از پنیر که بریده اید کره یا روغن بمالید.

اگر میخواهید زرده تخم مرغ بعد از آب پز کردن دقیقا وسط تخم مرغ قرار بگیرد وقتی تخم مرغ ها دارند در آب میپزند آنها را به هم بزنید.

قبل از آبگیری لیمو را ۱۵ دقیقه در آب داغ بیندازید آب آن دوبرابر میشود.

اگر میخواهید مرغ را به صورت شینسل در بیاورید بعد از این که به آن پودر سوخاری زدید یکساعت آن را سرد کنید تا مواد زمان سرخ کردن به آن بهتر بچسبند.

اگر میخواهید آب سماور زود به جوش بیاید در آن ابتدا نصف آب بریزید و بعد از گرم شدن بقیه آب را اضافه کنید.

برای جلوگیری از چروک شدن دانه های ذرت آنها را در فریزر نگه داری کنید.

اگر هنگام پخت لوبیا و نخود وسایر حبوبات به آن نمک بزنید سختتر و دیرتر میپزد.

به غذاهای گوشتی باید قبل از اینکه آنها را از روی حرارت برداشتیم نمک بزنیم. به آبگوشت و سوپ از همان اول نمک بزنید. در آب نمک دار سبزیجات را بپزید.

برای اینکه تخم مرغ ترک نخورد باید یا در آبی که تخم مرغ در آن میپزیم نمک زیادی بریزیم یا به وسیله یک سوزن ته تخم مرغ را سوراخ کنید و آن در در آب سرد بیندازید. اگر میخواهید تخم مرغ سفت شود در آب آن مقداری سرکه بریزید.

برای شکستن نارگیل بعد از جدا کردن الیاف آن ، لکه هایی که روی نارگیل به شکل چشم وجود دارد را سوراخ کنید و شیره نارگیل را کاملا خارج کنید. بعد نارگیل را در داخل ماهی تابه قرار دهید و نیم تا  ساعت اجازه دهید تا با حرارت زیاد بپزد. بعد از سرد شدن پوست آن با یک چکش پوست نارگیل را از آن جدا کنید.

اگر میخواهید هنگام جدا کردن پوست سبز گردو دستتان سیاه نشود در درون یک ظرف آب پوست گردو را جدا کنید. اگر میخواهید مغز گردو سالم بیرون بیاید گردوها را یک شب در آب نمک تا صبح قرار دهید و صبح گردوها را بشکنید.

برای رسیدن خرمالوهای نارس آنها را درگوشه ای کنار هم بچینید تا برسند.

برای اینکه برنج سفید بماند روی آن  هنگام پخت چند قطره آبلیمو بریزید

قبل از کباب درست کردن سیخ ها و کباب پز را چرب کنید.

نکات مهم آشپزی

دیدگاهتان را بنویسید

Please enter your comment!
Please enter your name here

5 × 1 =