طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید

0
57
سبزی پلو با ماهی

مواد لازم برای تهیه غذای سبزی پلو و ماهی شب عید

2کیلو ماهی سفید     

1ونیم کیلو سبزی پلو   

200 گرم کره یا روغن مایع

 1کیلو برنج

2 قاشق غذا خوری زعفران حل شده

به میزان کافی نمک ، فلفل ،آبلیمو

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

بعد از پاک کردن سبزی ها و شستن آنها اجازه دهید تا آب سبزی برود .سبزی را کاملا خرد کنید.برنج را که از قبل در نمک خوابانده اید و چند ساعت  خیس خورده را آبکش کنید. روغن را آب کرده و ته قابلمه مقداری از آن را بریزید و برنج آبکش شده را چند کف ‏گیر در آن بریزید و روی برنج آبکش شده سبزی ای که خرد کردید را بریزید.دوباره برنج را روی بقیه بریزید  و  لابه لای برنج سبزی بریزید و در نهایت روی سبزی پلو را با برنج سفید پر کنید.برنج را روی شعله بگذارید. وقتی که از آن بخار خارج شد  زعفرانی را که حل کرده اید را روی برنج ریخته و بگذارید برنج با شعله کم بپزد.

برای تهیه ماهی سبزی پلو با ماهی بعد از پاک کردن ماهی و شستن آن اجازه دهید آب آن خارج شود. آب‏ لیمو و نمک و فلفل و  زعفران را با هم ترکیب کنید و  ۲  یا ۳ ساعت ماهی را  در  سس درست شده  قرار دهید تا  طعم و مزه ‏بگیرد. درنهایت ماهی را داخل فر قرار میدهیم یا در روغن آن را سرخ میکنیم.  وقتی برنج دم کشید  برنج  را داخل دیس میریزیم  و دور دیس ماهی را میچینیم . سبزی پلو و ماهی شب عید ما آماده است. نوش جان کنید.

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید

دیدگاهتان را بنویسید

Please enter your comment!
Please enter your name here