با 7 خاصیت و فایده طالبی آشنا شوید
با خواص طالبی آشنا هستید؟! شاید به طالبی به اندازه دیگر میوه‌ها اهیمتی داده نشود، اما باید بدانید که این میوه تابستانی دارای خواص بی‌نظیری است.
این میوه تابستانی خوشمزه و آبدار، برخلاف ظاهر عجیب و غریبی که دارد، سرشار از مواد مغذی است. اگر هنگام خرید از میوه فروشی اصلا سمت خرید طالبی نمی‌روید، با خواندن این مقاله متوجه خواهید شد که باید این میوه خوشمزه را در لیست خرید خود قرار دهید.
در کل اضافه کردن میوه به رژیم غذایی مفید است؛ از جمله طالبی که سرشار از مواد مغذی می‌باشد.
1. بتاکاروتن در طالبی
میوه‌های زرد و نارنجی همه حاوی بتاکاروتن هستند، اما در این میان طالبی نسبت به میوه‌های ذکر شده در زیر مقدار بتاکاروتن بیشتری دارد:
- زردآلو
- گریپ فروت
- پرتقال
- هلو
- نارنگی
- شلیل
- انبه
مقدار بتاکاروتن موجود در طالبی، با بتاکارون موجود در هویج برابری می‌کند.
بتاکاروتن نوعی کاروتنوئید- رنگدانه‌هایی که مسئول رنگ روشن در میوه‌ها و سبزیجات هستند- می‌باشد. پس از مصرف میوه‌ها و سبزیجات حاوی بتاکاروتن، این ماده یا به ویتامین A تبدیل می‌شود یا به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند و با رادیکال‌های آزاد که به سلول‌های بدن حمله می‌کنند، مبارزه می‌کند.
ویتامین A برای سلامت چشم، گلبول‌های قرمز سالم و سلامت سیستم ایمنی مفید است.
خواص طالبی برای پوست، لاغری و سلامتی بدن
2. ویتامین C طالبی
به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا، هر 1 فنجان طالبی حاوی بیش از 100 درصد مقدار توصیه شده روزانه (DV) ویتامین C می‌باشد. ویتامین C برای، رگ‌های خونی، غضروف، ماهیچه و کلاژن در استخوان‌ها مفید است.
مصرف ویتامین C به کاهش علائم سرماخوردگی کمک می‌کند.
3. فولات در طالبی
فولات با نام ویتامین B-9 نیز شناخته می‌شود. زمانی که ویتامین B-9 به طور طبیعی در غذاها موجود باشد، فولات نامیده می‌شود؛ و زمانی که در مکمل‌ها و غذاهای غنی شده وجود داشته باشد، اسید فولیک نامیده می‌شود.
فولات از نقایص مادرزادی لوله عصبی مانند اسپاینال بیفیدا جلوگیری می‌کند.
از دیگر فواید فولات می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها
- پیشگیری از، از دست دادن حافظه ناشی از افزایش سن، اگرچه تحقیقات بیشتری در این‌باره لازم است
4. آب
طالبی نیز جزو میوه‌های آبدار به حساب می‌آید. مصرف طالبی باعث می‌شود که بدن هیدراته بماند؛ که برای سلامت قلب مفید می‌باشد.
زمانی که هیدراته هستید، قلب راحت‌تر خون را پمپاژ می‌کند، علاوه بر این، هیدراته ماندن به گوارش، سلامت کلیه‌ها، و سلامت فشار خون کمک می‌کند.
کم آبی خفیف می‌تواند باعث عوارض زیر شود:
- سرگیجه
- سردرد
- ادرار کمتر
- پوست خشک
- خشکی دهان
- یبوست
موارد شدید کم آبی بدن ممکن است جدی بوده و عوارض شدیدتری از جمله موارد زیر به همراه داشته باشد:
- ضربان قلب سریع
- گیجی
- فشار خون پایین
- پوست چروکیده
- بیهوشی
بعلاوه، کم آبی بدن خطر سنگ کلیه را تشدید می‌کند. برای هیدراته ماندن خوردن آب ساده نیز کفایت می‌کند، اما خب می‌توانید میوه‌های آبدار را نیز چاشنی کنید.
خواص طالبی برای پوست، لاغری و سلامتی بدن
5. فیبر طالبی
فیبر علاوه بر رفع یبوست، فواید دیگری نیز به همراه دارد از جمله: کاهش خطر بیماری‌های قلبی و دیابت، ایجاد احساس سیری و کمک به کاهش وزن.
6. پتاسیم طالبی
یک تکه طالبی با اندازه متوسط، دارای 4 درصد از ارزش روزانه پتاسیم می‌باشد. پتاسیم یک ماده معدنی الکترولیت ضروری است.
به گفته انجمن قلب آمریکا، پتاسیم باعث حفظ تعادل مناسب آب بین سلول‌ها و مایعات بدن می‌شود.
بعلاوه، پتاسیم برای سلامت اعصاب و انقباض مناسب عضلات ضروری است. خوردن یک میان وعده غنی از پتاسیم مانند طالبی بعد از ورزش می‌تواند به جبران الکترولیت‌های تخلیه شده کمک کند.
7. دیگر ویتامین‌ها و مواد معدنی طالبی
یک فنجان طالبی حاوی 1.5 گرم پروتئین است. بعلاوه حاوی مقادیر کمی از دیگر ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز می‌باشد، از جمله:
- ویتامین K
- نیاسین
- کولین
- کلسیم
- منیزیم
- فسفر
- فلز روی
- فلز مس
- منگنز
- سلنیوم
طالبی به دلیل دارا بودن فواید ذکر شده، یک میوه مغذی و کامل است.
این میوه خوشمزه به تنهایی و یا به صورت سالاد میوه بسیار خوشمزه است، اما می‌توانید به طرق دیگر نیز این میوه خوشمزه را مصرف کنید:
• اسموتی طالبی. برای تهیه این نوشیدنی مغذی به طالبی، ماست یونانی و شیرین کننده طبیعی نیاز دارید. این اسموتی یک صبحانه یا میان وعده عالی است.
• سالاد طالبی. برای تهیه این سالاد می‌توانید طالبی را با ریحان، موزارلا، پیاز، سرکه انگور و زیتون ترکیب کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
• فالوده طالبی. برای تهیه این نوشیدنی به طالبی، لیمو، عسل و آب نیاز دارید.
خواص آب طالبی
- کمک به درمان دردهای شکمی
- بهبود سلامت دستگاه گوارش
- کاهش کلسترول
- درمان تب
- درمان برونشیت
- درمان رشد بیش از حد عفونت کاندیدا
- تقویت استخوان‌ها
- پیشگیری از سرطان
- بهبود رشد موها
سخن پایانی
طالبی حاوی کالری، چربی و سدیم بسیار کم و سرشار از پتاسیم و ویتامین A، فیبر و آنتی اکسیدان می‌باشد.
این میوه مقوی و مفید به دلیل دارا بودن آب و مواد معدنی، برای جبران کم‌آبی ناشی از تعریق و فعالیت زیاد گزینه‌ای عالی‌ست.
