آشپزی و آشپزخانه

طرز تهیه کلاف مرغ (Chicken Crank)خوشمزه برای ماه رمضان

طرز تهیه کلاف مرغ (Chicken Crank)خوشمزه برای ماه رمضان

طرز تهیه کلاف مرغ (Chicken Crank)خوشمزه برای ماه رمضان

مواد لازم برای تهیه خمیر کلاف مرغ

یک قاشق چای خوری  خمیر مایع

به مقدار لازم  آب ولرم

یک پیمانه  آرد

یک قاشق چای خوری نمک

مقدار کمی روغن مایع

طرز تهیه خمیر کلاف مرغ

همه مواد ذکر شده در بالا را خوب با هم مخلوط کرده تا خمیر یکدستی ایجاد شود. خمیر نباید به دست بچسبد برای این کار آرد اضافه کنید. به صورت گلوله گلوله از خمیر تهیه شده بردارید و آنها را باز کنید (میتوانید از وردنه کمک بگیرید) و به صورت نوارهای باریک برش بزنید.

طرز تهیه داخل کلاف مرغ

یک قاشق چایخوری  پابریکا

دو قاشق سوپ خوری پنیر موزلا یا گودا

یک قاشق غذاخوری جعفری خرد کرده

یک عدد سینه مرغ چرخ کرده

فلفل و نمک به مقدار کافی

 دو عدد پیاز

سینه مرغ را بعد از چرخ کردن با پنیر مخلوط کنید. پیاز را رنده کنید و آب آن را خوب بگیرید. نمک ،جعفری، پابریکا ،فلفل و پیازها را به سینه مرغ و پنیر اضافه کنید.به اندازه نارنگی گلوله هایی از مواد درست شده بردارید و بعد آن خمیر درست شده را به شکل کاموا روی مواد بپیچید.

سینی فر را چرب کنید و کلاف های درست شده را در آن بچینید. یک زرده تخم مرغ را هم بزنید و با مقدار کمی کره ای که از قبل آب شده روی کلاف ها بریزید میتوان کنجد هم برای روی کلاف استفاده کرد و به مدت نیم ساعت با دمای 200 درجه سانتی گراد اجازه دهید در فر بماند و سپس نوش جان کنید.

توجه کنید دمای فرها و حرارت آنها ممکن است با هم تفاوت داشته باشد پس هر از گاهی به کلاف مرغ خود سر بزنید تا از میزان پخت آن آگه شوید. کلاف مرغ را حتما درست کنید و از آن لذت ببرید.

طرز تهیه کلاف مرغ (Chicken Crank)خوشمزه برای ماه رمضان

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا