طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل

طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل

کیک گلابی و زنجبیل برای وعده عصرانه بسیار مناسب است و بهتر است با چایی سرو شود. این کیک را میتوان با خامه هم سرو کرد.

مواد لازم برای تهیه کیک گلابی و زنجبیل

450 گرم گلابی پوست کنده که به صورت باریک هم خرد شده باشد.

2 قاشق چای خوری  پودر زنجبیل

1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای نرم

۱۷۵ گرم   آرد بکینگ پودر دارچین

300 گرم  کره نرم شده

175 گرم   شکر دانه ریز

تخم مرغ زده شده     ۳ عدد

طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل:

یک قالب کیک به قطر 20 سانتی متر بردارید . کف این قالب را چرب کنید. یک کاغذ روغنی را کف قالب کیک بیندازید. تخم مرغ ها  ، آرد،شکر ،زنجبیل را با ۱۷۵ گرم کره بوسیله یک همزن برقی بزنید تا به صورت یک خمیر سفت شود. مایه کیک را با قاشق درون قالب بریزید و با قاشق سطح آن را صاف کنید.

روی مایه کیک تهیه شده گلابی های خرد شده را بچینید. روی آنها شکر قهوه ای رنگ بپاشید. بقیه کره ها را روی آنها به صورت تکه تکه قرار دهید. فر را از قبل روشن کنید و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. قالب کیک را در فر قرار دهید و بین 35 تا 40 دقیقه اجازه دهید تا در فر بپزد تا زمانی که طلایی رنگ شود . کیک پخته شده به شکلی است که وقتی با دست روی آن فشار وارد کنید به جای خود برگردد.

کیک زنجبیل و گلابی را میتوان با خامه یا بستنی سرو کرد. در طرز تهیه این کیک میتواند به جای گلابی از سیب استفاده کرد.