امروز : سه شنبه ۱۳۹۵/۱۱/۵ می باشد.

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید

مواد لازم برای تهیه غذای سبزی پلو و ماهی شب عید

۲کیلو ماهی سفید     

۱ونیم کیلو سبزی پلو   

۲۰۰ گرم کره یا روغن مایع

 ۱کیلو برنج

۲ قاشق غذا خوری زعفران حل شده

به میزان کافی نمک ، فلفل ،آبلیمو

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

بعد از پاک کردن سبزی ها و شستن آنها اجازه دهید تا آب سبزی برود .سبزی را کاملا خرد کنید.برنج را که از قبل در نمک خوابانده اید و چند ساعت  خیس خورده را آبکش کنید. روغن را آب کرده و ته قابلمه مقداری از آن را بریزید و برنج آبکش شده را چند کف ‏گیر در آن بریزید و روی برنج آبکش شده سبزی ای که خرد کردید را بریزید.دوباره برنج را روی بقیه بریزید  و  لابه لای برنج سبزی بریزید و در نهایت روی سبزی پلو را با برنج سفید پر کنید.برنج را روی شعله بگذارید. وقتی که از آن بخار خارج شد  زعفرانی را که حل کرده اید را روی برنج ریخته و بگذارید برنج با شعله کم بپزد.

برای تهیه ماهی سبزی پلو با ماهی بعد از پاک کردن ماهی و شستن آن اجازه دهید آب آن خارج شود. آب‏ لیمو و نمک و فلفل و  زعفران را با هم ترکیب کنید و  ۲  یا ۳ ساعت ماهی را  در  سس درست شده  قرار دهید تا  طعم و مزه ‏بگیرد. درنهایت ماهی را داخل فر قرار میدهیم یا در روغن آن را سرخ میکنیم.  وقتی برنج دم کشید  برنج  را داخل دیس میریزیم  و دور دیس ماهی را میچینیم . سبزی پلو و ماهی شب عید ما آماده است. نوش جان کنید.

سبزی پلو با ماهی

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید

آخرین مطالب

آرشیو ماهنامه زندگی سالم

[caption id="attachment_23534" align="aligncenter" width="149"]سوالات پزشکی بپرسید ویزیت رایگان[/caption]