1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (به این مطلب رتبه دهید)
Loading...

طرز تهیه توپک بادمجان( Eggplant)

0
43
کوپک بادمجان

Eggplant

مواد لازم برای تهیه پیش غذای توپک بادمجان:

 ۱ عدد تخم مرغ همزده

۱ عدد پیاز ۴  قاچ شده

۱۵۰ گرم بادمجان (با پوست و  خردشده به صورت طولی)

پودر سوخاری به مقدار لازم

۶۰ گرم برنج پخته شده

ادویه مخلوط*۱ قاشق چایخوری

روغن مایع به مقدار کافی

۲۵۰گرم گوشت (خردشده) مخلوط  گوساله و گوسفند

نصف قاشق چای خوری نمک

۴۰ گرم سبزی  تمیز

طرز تهیه توپک بادمجان

در مرحل اول صفحه گریل را چرب کنید و بادمجان ها را روی آن گریل کنید،بعد پوست آنها را بکنید و در چرخ گوشت بریزید و همراه با آن سبزی ،برنج، پیاز وگوشت را در چرخ گوشت بریزید. بادنجان های چرخ شده را با سبزی ،برنج، پیاز وگوشت که قبلا چرخ کردیم و نیز با نمک و ادویه مخلوط کنید و با دست ورز بدهید . ورز دادن را تا جایی ادامه دهید تا این ترکیب حالت چسبندگی پیدا کند. این ترکیب را ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

بعد از ۲۰ دقیقه آن را از یخچال در بیاورید و کف دست را با آب خیس کنید و از این ترکیب به اندازه کوچکی بردارید و آن را در پودر سوخای و تخم مرغ بزنید و در قابلمه ای که روغن فراوان دارد سرخ کنید.

بعد از سرخ شدن هر کدام آن را روی دستمال کاغذی بگذارید. تا روغنش گرفته شود. توپک بادنجان آماده است آن را در ظرف دلخواه بچینید و با سبزی و ترشی سرو کنید.

کوپک بادمجان

دیدگاهتان را بنویسید

Please enter your comment!
Please enter your name here

دو × 5 =