دستور پخت آش کلم برگ

تحقیقات نشان داده است که وجود ماده ای به نام تارتاریک اسید در کلم باعث می شود از تبدیل قند و کربوهیدرات ها در بدن به چربی جلوگیری شود.۱۰۰ گرم کلم فقط ۲۵ کالری دارد و از آنجا که فاقد چربی اشباع و کلسترول و دارای مقدار زیادی فیبر می‌باشد پس برای کاهش وزن بسیار مفید است.
بهتر است از ظروف استیل برای پخت کلم استفاده کنیم با این ظروف ویتامین‌ها و مواد مغذی و از بین نمی‌روند علاوه بر اثر مصرف آن دچار گاز معده و نفخ نمی‌شویم. آش کلم برگ به دلیل اندیس گلایسمی پایین و کالری کمی که دارد می‌تواند برای افراد دیابتی و رژیم های کاهش وزن مفید باشد.

و اما چگونه آش کلم برگ بپزیم؟?

لادن سلطانی