طرز تهیه کالباس مغذی و خوشمزه خانگی
طرز تهیه کالباس مغذی و خوشمزه خانگی
کالباس و سوسیس از جمله مواد غذایی بسیار لذیذی هستند که همه آن را دوست دارند اما به دلیل اینکه نحوه تهیه آن به شکل درستی نیست حتی وزیر بهداشت هم ما را از خوردن آنها منع میکند. امروز شما را با یکی از دستورات تهیه کالباس را آشنا میکنیم. این دستور تهیه کالباس بسیار آسان میباشد. این کالباس را درست کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید. کالباس خانگی نه تنها سلامت شما را تهدید نمیکند بلکه مغذی هم هست. کالباس را خودتان درست کنید و در قالب ساندویچ به کودکتان بدهید تا به مدرسه ببرد.
مواد لازم برای تهیه کالباس خانگی:
1 عدد سینه مرغ خام بزرگ
2 پیمانه یخ
نصف پیمانه آرد سفید
سیر به مقدار لازم
1 پیمانه شیر خشک
پسته به مقدار دلخواه
کمی زنجفیل ،نمک، پودر خردل وفلفل
قارچ خرد شده
طرز تهیه کالباس خانگی خوشمزه:
توسط میکسر سینه مرغ را کاملا له میکنیم. پودر شیر و آرد را به سینه مرغ له شده اضافه میکنیم و کاملا ورز میدهیم تا یکدست شود. ادویه های ذکر شده در بالا را درون مواد میریزیم و خوب ورز میدهیم. دو قسمت انتهایی کیسه را سفت میگیریم به شکلی که خمیر در کیسه به صورت متراکم شود. کیسه را به اندازه ده دقیقه در آبی که در حال جوش باشد میریزیم. بعد از ده دقیقه از روی شعله برمیداریم و اجازه میدهیم خنک شود سپس کیسه را به مدت 24 ساعت در فریزر قرار میدهیم و بعد از یک طول شبانه روز در یخچال میگذاریم. بعد از آن کالباس آماده بریدن است.
